Calabaza de pollo enchiladas – Halloween

Calabaza de pollo enchiladas – Halloween

La receta de hoy es aprovechando los productos de temporada, por eso escogí la calabaza, agregando un toque picante para darle un sabor especial, y aunque la fiesta de halloween ha terminado, seguro quedan muchas calabazas para aprovechar. Así que disfruta una rica Calabaza de pollo enchiladas – Halloween y comparte con todos tu experiencia sin dejar de seguirnos en nuestras redes sociales.

Ingredientes

  • 2 Calabazas pequeñas
  • 1/2 taza de cebolla en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo picado pequeño
  • 1/2 taza pimiento morrón (pimiento verde)
  • 1 pizca de comino
  • 1/2 cdta de orégano
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 pizca de chile rojo en polvo
  • 8 oz de pollo en cubos a la plancha
  • 3 cdas de caldo de pollo
  • 3 cdas salsa enchilada
  • 2 cdas de cilantro picado fino
  • 1/2 taza de queso monterrey

Modo de preparación

  1. Toma las calabazas y cortar  en la parte superior como si fuera una tapa, con una cuchara saca la pulpa y reservar aparte.
  2. En u sarten con un poco de aceite de oliva vierte la cebolla, el ajo, pimiento verde y la pulpa del zucchini, revolver.
  3. Agregar el comino, orégano, sal y el chile rojo, revolver.
  4. Completa incorporando el pollo en cubos, el caldo de pollo, la salsa enchilada, cilantro ajustar la sal, revolver y reservar
  5. En un molde vidrio y sobre una base de salsa enchilada coloca las canoas, rellena con el guiso de pollo cobre con queso monterrey y tapa con papel de aluminio. precalienta el horno a 400°, mete al horno por durante 30 a 40 minutos.
  6. Sirve en un plato bañando con la salsa enchilada de manera decorativa.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*