Crema de verduras en 3 pasos

Crema de verduras en 3 pasos

Las cremas son la opción que gusta mucho a grandes y pequeños, pudiendo convertirse en un plato de entrada muy frecuente, gracias a la variedad que existe. La crema de verduras en tres pasos es una receta tan fácil y exquisita, que se convertirá en la preferida de los más pequeños, porque al momento de servir podrás decorar con divertidas figuras su plato. Disfruta esta receta y comparte con la nona que tal te fue.

Ingredientes

  • 400 gr de calabacín o zucchini
  • 400 gr de ejote, judías o vainitas
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo sin grasa
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1 cucharada de maizena
  • Un poco de orégano y perejil.

Modo de preparación

  1. Distribuye los vegetales en una cacerola antiadherente, coloca aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo machacado y cocinar, cuando se encuentre listo agrega los zucchini sin cocinar, el caldo desgrasado, los ejotes picados y hervir.
  2. Cuando estén blandos todos los ingredientes agrega la maizena, los condimentos y procésalos. Deja en el fuego bajo hasta espesar.
  3. Sirve en el plato hondo y  según sea el gusto preséntalo dando un toque de sabor, rocía por arriba alguna de estas opciones cortadas muy pequeña; tocino tostado o cilantro o queso parmesano o queso fresco cortado en cubos o crema de leche para las figuras de lo más pequeños.

 

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