Ensalada de KaniKama (palitos de cangrejo)

Ensalada de KaniKama (palitos de cangrejo)

El ingrediente principal hoy es la KaniKama, también conocido como palitos de cangrejo. Estos palitos ya procesado y empacados, no contiene para nada entre sus ingredientes cangrejo alguno, solo que por su forma rectangular y alargada simulan una para de cangrejo, de ahí su nombre etiquetados en algunos empaques como «palitos con sabor a cangrejo». Una Ensalada de KaniKama, la puedes ofrecer de muchas formas, de ahí siempre tomara valor tu creatividad, cuando sabes aprovechar cada uno de sus ingredientes, en este caso su ingrediente principal, ya que las para de cangrejo las puedes desmenuzar en hebras pequeñas para decorar, ya que los palitos de cangrejo se cocinan durante el proceso de curado y puede comerse directamente del envase.

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 choclo desgranado
  • 100 gr aceitunas
  • KaniKama (palitos de cangrejo con sabor a marisco)
  • 2 huevos duros
  • 2 cda  mayonesa
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Vinagre

Modo de preparación

  1. Lavar bien los huevos y hervirlos durante 9 minutos, al agua agregarle un chorrito de vinagre, la razón por la que colocamos vinagre o sal es porque acelera el proceso de coagulación de la clara del huevo, sellando el orificio en el caso de que se rompa la cascara .
  2. Lavar y cortar a gusto toda la verdura y los bastones de KaniKama o patas de cangrejo.
  3. Cortar a la mitad los huevos, separar la yema en un platito, colocarle mayonesa (o el aderezo preferido de los nenes) ponerle un poquito de sal, pimienta, provenzal.
  4. en eta parte de la receta bien puedes; volver a rellenar los huevos o bien puedes usar tartas de galleta salada y decorarlo con media aceituna o una ramita de romero, algunos le gusta más servido como ensalada en un bol pequeño y decoro igual con Kanikama deshebrada y una ramita de romero.

 

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