Fetuccine con aguacate y queso gouda

Fetuccine con aguacate y queso gouda

Esta receta de fetuccine con aguacate y queso gouda es ideal para cualquier ocasión.  Fácil de preparar y deliciosa!

Ingredientes

  • 1 libra de pasta fettuccine
  • 2 aguacates maduros
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de leche o leche de almendras sin grasa
  • 3/4 tazas de queso gouda rallado
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada, y un poquitín más para adornar
  • 1/2 taza de piñones tostados
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Pon a hervir agua en una olla mediana
  2. Añade la pasta y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete
  3. Reserva una taza grande de agua de la pasta antes de drenar
  4. Mientras tanto, prepara la salsa colocando el  aguacate, ajo y limón en un procesador de cocina hasta que la mezcla este suave y no haya pedazos de aguacates
  5. Añade la leche y procesa de nuevo la mezcla hasta que quede suave
  6. Añade la albahaca, el queso y una pizca de sal y pimienta
  7. Procesa todo hasta que esté suave y cremoso y ya no hay ralladuras de queso
  8. Cuando la pasta esté lista escúrrela en un colador y coloca la pasta en un tazón grande Vierte sobre la salsa, añade los piñones tostados y mezcla hasta que esté todo completamente combinado
  9. Añade un poco del agua que reservaste de la pasta para diluir la salsa un poco
  10. Decorar con albahaca fresca, hojuelas de pimienta roja molida y pimienta negra
  11. Sirve inmediatamente

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Desarrollado por: AltamiraWeb