Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

Las lentejas es un plato originario de Iraq, que se fue extendiendo hacia el Mediterráneo. Las lentejas fácilmente puedes incorporarla a tu dieta habitual. Ella ofrece grandes beneficios y forma parte de una dieta saludable, aportando energía, vitaminas y minerales. Razón suficiente para inspirarnos en unas ricas receta de Lentejas estofadas, plato que te resultará muy fácil de elaborar, es bien sabroso y muy nutritivo.

Ingredientes

  • 400 gr lentejas (1 pqte. 14 oz)
  • 500 gr cochino o cerdo ahumado con hueso
  • 1 cda de curry
  • 1 pizca de Chile rojo picante en hojuelas
  • 15 hojas de laurel
  • 2 sbrs (1/2 cda) condimento en polvo sin sal
  • 1 cda ajo molido
  • sal al gusto

Modo de preparación

  1. En un cazo coloca hasta la mitad de agua, vierte las lentejas (previamente lavadas), el cerdo  y las hojas de laurel, hasta que hierva y bajamos a fuego lento y cocinamos durante 1/2 hora, cuando el cerdo este cocido lo retiramos y troceamos en tamaños medianos.
  2. Agregamos el ajo, el condimento en polvo, el curry  y el cochinillo troceado, dejamos cocinar a fuego medio hasta que tome gusto.
  3. Agregamos al final la pizca de Chile rojo y sal al gusto, dejar secar a fuego lento, apagamos y reposamos, para luego servir caliente.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*