Pasta con salchicha de pollo

Pasta con salchicha de pollo

Esta receta de pasta con salchicha de pollo es simplemente deliciosa, llega de nutrientes y baja en sodio y en grasa.  Excelente para esas personas con dietas reducidas en sodio.  Se puede preparar con pasta regular o con pasta sin gluten.  De las dos maneras esta receta es deliciosa!

Ingredientes

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla roja mediana picada
  • 4 clavos de ajos picados
  • ¼ de taza de vodka
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros con el jugo, triturados ligeramente con las manos
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ taza de nata o crema de leche
  • 1 libra de rigatoni o spaghetti
  • 10 onzas de espinaca fresca
  • 12 onzas de salchicha ahumada de pollo, partida en dos longitudinalmente y cortada 1/4 pulgada de grueso
  • 6 onzas de queso fontina o queso gouda
  • 4 onzas de corte en los cubos 1/2-inch y 2 onzas ralladas grueso.
  • 1.4 de taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Hierve agua con sal en una olla profunda
  2. Calienta el aceite en un sartén grande sobre calor medio.
  3. Añade la cebolla y cocínala hasta que este transparente
  4. Añade el ajo y revuelve con la cebolla
  5. Quita de calor y añade la vodka
  6. Devuelve todo al calor y cocina hasta que casi esté evaporado
  7. Añade los tomates y el orégano; cocina hasta que se estén deshaciendo los tomates, aproximadamente de 10 a 15 minutos
  8. Añade la crema y cocina por 5 minutos más.
  9. Añade la sal y la pimienta.
  10. Mientras tanto, precalienta el horno a 400 F
  11. Cocina la pasta en el agua hirviendo hasta que esté al dente
  12. Añade la espinaca y cocínala hasta que este casi completamente cocida
  13. Drena, y vuelve el contenido a la ollaAñade la salsa de tomate, la salchicha, y el queso cubicado a la olla cubriéndolo con la tapa de la olla
  14. Añádele sal y pimienta al gusto
  15. Coloca en una bandeja refractaria para hornear
  16. Cubre con el queso fontina o gouda y el queso parmesano rallado
  17. Cuece hasta que la pasta este dorada y los bordes estén bien tostados.  Aproximadamente de 2o a 30 minutos

 

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