Pizza grille de vegetales

Pizza grille de vegetales

La pizza es un plato internacional (junto con la hamburguesa), que resulta bastante rápido como sencillo de elaborar. Se ha extendido desde Nápoles al resto de Italia y después al mundo, debido quizás a la inmigración italiana a diversas partes, diáspora que sacó fuera de las fronteras este plato. Yo particularmente me inclino por las vegetarianas o de verduras agrilladas,  y en especial esta Pizza grille de vegetales, que esta buenísima. La pizza es un plato que se presta para muchas ocasiones; un grupo de chicos, reunión en casa, almuerzo, tarde de juegos, en fin como aun no comienzan las clases ¿qué les parece una pizza hoy?.

Ingredientes

  • 1 kg masa para pizza (previamente elaborada)
  • 1 zucchini cortado en láminas
  • 1 zanahoria chica en láminas
  • 1 berenjena chica cortada en láminas
  • 50 gr. de ají morrón cortado en tiras
  • 1 tomate en rodajas
  • Romero o albahaca fresco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Orégano al gusto.
  • Queso parmesano (opcional)

Modo de preparación

  1. En el grill colocar las verduras bañar con aceite de oliva y salpimentar, cocer hasta que estén doradas.
  2. Estirar el bollo sobre una plancha o pizzera aceitada. Cocinar  al horno fuerte durante 5 minutos.
  3. Sacar del horno y clocar las verduras o vegetales por encima, polvorear el queso parmesano (opcional) y meter al horno por 10 minutos más.
  4. Cuando sirvas vierte hilos de aceite de oliva, orégano  y tomillo.

 

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