Recetas de la Nona – Pechugas de pollo con mazorca
Pechugas de pollo con mazorca

Pechugas de pollo con mazorca

La pechuga de pollo con mazorca es una receta muy fácil, que puedes acompañar con un suave puré de batatas y una ensalada verde, u otro contorno de tu elección, tan solo es buscar lo apropiado con el momento y lo que tengamos a mano para elaborar en el corto tiempo, recuerda que puedes sustituir por productos sin gluten y tienes una receta sana y libre de gluten.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • ½ taza de queso amarillo rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1 taza de leche
  • 1 mazorca tierna y desgranada
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Modo de preparación

  1. Coloque a precalentar el horno a 165 grados centígrados.
  2. Dore la pechuga en mantequilla con la cucharada de aceite y agregue sal y pimienta para sazonar.
  3. Cocine los granos de la mazorca hasta que se sientan blandos.
  4. Derrita el resto de la mantequilla y añada leche y la harina poco a poco hasta que se forme una salsa.
  5. Cubra con los granos de la mazorca la pechuga.
  6. Rocíe la salsa sobre la pechuga.
  7. Espolvoree queso y acabe la decoración con las alcaparras.
  8. Lleve al horno durante 15 minutos o el tiempo que sea necesario antes de secar. Al momento de servir debe aún conservar su jugo.

 

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