Pescado con vegetales

Pescado con vegetales

Para esta receta de Pescado con vegetales selecciona el pescado que gustes, bien puede ser atún, róbalo, dorado u otro que sepas gusta a los pequeños, pues esta receta la dedicamos a ellos. Lo importante es que vamos a elaborarla con productos libres de gluten y lactosa, con el propósito ofrecerte opciones, que también podrías variar sus ingrediente, pudiendo incorporas en otras dietas y darle un toque especial.

Destacando el uso de la leche de almendras u otra libres de gluten y lactosa, variando tu menú, especialmente para seducir a los mas pequeños, por tratarse de pescado o vegetales. Así que disfruta esta sencilla receta y recuerda que en cada plato pondrás tu toque personal, que nos gustaría conocer a través de nuestras redes.

Ingredientes

  • 800 gr de Vainitas o judías
  • 2 libra de pescado a su gusto
  • Sal y pimienta (blanca y negra) al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 lt de leche de almendra u otra vegetal (arroz, soya)
  • 100 gr mantequilla vegetal
  • 100 gr maizena
  • Queso rallado libre de lactosa

Modo de preparación

  1. Limpiar y cortar la vainitas o judías y cocinar al vapor por corto tiempo y reservar.
  2. En una cacerola a fuego lento añadir; leche, margarina, maizena, sal y pimientas al gusto, la nuez moscada y revolver lentamente hasta espesar.
  3. En un bowl verter las vainitas o judías el pescado y por encima la bechamel y el queso rallado.
  4. Hornear de 15-20 minutos a 200 grados (según cada horno).
  5. Servir acompañado de un ensaladita divertida que contenga mucho verde; mezclum de lechuga, tomate, pepino, cebolla, aceitunas negras y un dressing de su elección, claro esto seguro tampoco gustara a los peque pero por algo se comienza.

 

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